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L'histoire d'une rencontre gourmande
| Voici plus de 10 ans que je suis rentré pour la première fois dans le (petit) restaurant d'Ali en ville de Lausanne. Je m'en souviens comme si c'était hier, je n'avais pas très faim et je n'avais d'ailleurs pas vraiment l'intention de manger quoi que ce soit ce fameux midi. Alors que je déambulais rue centrale, voilà qu'un grand sourire me tend - au bout d'une pince - une drôle de petite pièce de céréale frite de forme circulaire et aplatie : "Voilà pour vous, c'est juste pour goûter". Un peu surpris, j'accepte le présent, souris à l'intervenant et continue mon chemin après l'avoir dûment remercié. Je regarde la chose avec curiosité, goûte avec prudence, et fais immédiatement demi-tour pour revenir vers cette minuscule boutique de Kebabs : - Bonjour, c'est quoi cette délicieuse petite chose que vous m'avez offerte? - C'est un falafel de ma composition, j'en mets dans mes kebabs ! - Ok, préparez m'en un, c'est juste pour goûter ! Et depuis ce jour là, chaque samedi, Ali me tend cette petite pièce de bonheur exotique à déguster en guise de bienvenue. Avec ses recettes inégalables, ce cadeau de bienvenue est rigoureusement perpétué chaque jour et pour chacun de ses visiteurs. Allez-y, vous n'aurez même pas à demander "c'est juste pour goûter" ! |  |
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, Jul 8 2008, 1:00 PM EDT
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